بالخطوات.. طريقة عمل البيف بورجر المنزلي

إعداد: الشيماء ماهر

المقادير:

1_نصف كيلو لحم بقر مفروم.

2_كوبين ماء مغلي.

3_بصلة كبيرة مبشورة.

4_2ملعقة كبيرة بقسماط.

5_نصف ملعقه صغيره فلفل اسود.

6_ملح حسب الرغبة.

7_ملعقة مستردة.

8_ربع كيلو فول صويا مطحون.

الطريقة:

1_ينقع فول الصويا بالماء المغلي لمدة ساعه حتي يشرب الماء وينعم.

2_نخلط المكونات السابقه مع بعضها وتعجن جيدا وتوضع في الثلاجه ليتجانس ويمتص البقسماط.

3_يوخذ جزء من العجينة في كل مرة باليد بين كيس.

4_ثم تقطع باي مقطع دايري حتي او ممكن كوب وترص الاقراص في صينيه علي مشمع وبين طبقه برجر واخري مشمع.

5_ثم يوضع في الفريزر ليتجمد و يحمر في مقلاه تيفال مع ملعقة زيت.